یکی از آردهایی که در آشپزی ایرانی استفاده میشه، آیا تا حالا فکر کردید چه تفاوتی با بقیه آردها داره؟! مصرف این آرد به عنوان یک ترکیب پُر پروتئین توصیه میشه بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی پزیه و تفاوت عمدهاش با سایر آردها از نظر موادمغذی، نوع و اندازه نشاسته است. طبیعت آرد نخودچی:گرم و "خشک یک جایگزین بدون گلوتن برای آرد معمولی در چه غذاهایی استفاده میشه:کله گنجشکی ،کوفته،شامی،فلافل،املت،حمص ،انواع خورش و غذاهای هندی