برای طعمدار کردن جوجه کباب، مقداری از ادویه جوجه کباب سیر و کره را همراه با خامه یا ماست پرچرب و مقدار کمی آبلیمو به تکههای جوجه اضافه کنید و اجازه دهید 1 تا 2 ساعت استراحت کند تا مزهدار شود، سپس جوجه ها را کباب یا گریل کنید. این ادویه عطر دلپذیری به مرغ میدهد و باعث خوشطعمتر شدن بافت جوجه میشود. علاوه بر جوجه کباب، از این ادویه میتوان برای مزهدار کردن مرغ گریل، بال و کتف، فیله سوخاری، سیبزمینی تنوری و سبزیجات کبابی نیز استفاده کرد.