ادویه فلافل یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه فلافل آبادانی است. این ادویه مخصوص غذای ایرانی بسته به نوع رسپی، برند تولید کننده و ذائقه افراد، ترکیبات متفاوتی میتواند داشته باشد. معمولا از ترکیباتی که طعم و بوی تند و تیزی دارند در تهیه ادویه فلافل آبادانی استفاده میشود.