اسانس بادام زمینی، عصاره غلیظ شده دانه های بادام زمینی است که با استفاده از روشهای مختلفی مانند تقطیر بخار، پرس سرد و استخراج با حلال حاصل می شود. اسانس خوراکی بادام زمینی به دو صورت پودری و مایع در بازار عرضه می شود. این اسانس به علت دارا بودن طعمی بی نظیر و عطری دلپذیر در صنایع غذایی و مصارف قنادی کاربردهای بسیاری دارد.