انجیر خشک یکی از سالم ترین و مقوی ترین میوه های خشک است که فواید متعددی برای بدن دارد و بشر از گذشته های بسیار دور آن را مصرف می کرده است. مهمترین خواص بهبود گوارش از آنجا که انجیر خشک سرشار از فیبر است به تنظیم حرکات روده کمک می کند و یبوست را کاهش می دهد. منبع غنی از مواد معدنی این خوراکی مقوی حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان ها، کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی ضروری است که مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند. حفظ انرژی قند طبیعی موجود در انجیر خشک، انرژی لازم برای بدن را فراهم می کند و به خصوص برای ورزشکاران بسیار مفید است. آنتیاکسیدان طبیعی ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در انجیر خشک به کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری های مزمن و سرطان ها کمک می کند.