در صورتی که از برنج لاشه، به منظور پخت پلو استفاده می نمایید، دقت نمایید که پلو شفته نشود. در کل دستور پخت برنج لاشه همانند برنج کامل است با این تفاوت که میزان آب مورد استفاده در پخت ( چه در حالت کته و چه آبکش) معمولا کمتر هست. در گذشته به دلیل بازدهی پایین دستگاه های شالیکوبی سنتی، خروجی خرده برنج فرایند شالیکوبی برای برنج یک بار الک، زیاد بود. امروز کارخانه های شالیکوبی مدرن بهتر فرآیند شالیکوبی را انجام می دهند و اندازه ی برنج لاشه، نسبت به گذشته، خیلی درشت نیست.