برنج عنبر بو به نوع خاصی از برنج با عطر و بو بینظیر و طبع گرم که از قد کوتاه و چاق برخوردار است، گفته میشود. این نوع برنج دانه بلند نبوده و هنگام پخت هم قد زیادی نمیکشد اما از برنجهای خوش پخت و خوش طعم بهحساب میآید. در حال حاضر این نوع برنج بیشتر در شالیزارهای برنج جنوب کشت و برداشت میشود برنج عنبر بو محلی خوزستان درجه یک اعلاء - معطر - خوش پخت طعم خوب و لذیذ ماندگاری بالا تهیه شده در شالیزار های استان خوزستان کاملا ارگانیک و طبیعی بدون هرگونه مواد افزودنی و شیمیایی دارای خواص مفید بسیار بالا