800 گرم

بله

بلغور

خراسان رضوی

دستور پخت بلغورشیر برای 3نفر: ابتدا پیاز را در قابلمه سرخ کرده به آن دارچین وزرد چوبه به مقدار دلخواه اضافه میکنیم بعد از سرخ شدن به آن 3لیوان آب میافزاییم بعد از جوش آمدن آب یک لیوان بلغورشیر داخل قابلمه ریخته شعله گاز را کم کرده و آنرا هرچند دقیقه یکبار هم میزنیم تا هم ته نگیرد هم سرنرود (مانند سوپ)برای لذیذتر شدن این غذای خوشمزه میتوان به آن گوشت گوسفند یا قلم یا پای مرغ وبرای کسانی که سرما خورده اند شلغم اضافه کرد ودر انتها نمک رابه آن اضافه میکنیم.