این خوراکی خوشمزه منبعی غنی برای پروتئین ، ویتامین A ، ویتامین C ، و همچنین ویتامین E است . علاوه بر ویتامین ، مواد معدنی و پروتئین ، تخمه کدو سرشار از چربی خوب نیز هست. یکچهارم فنجان تخمه کدو حاوی 15 گرم چربی است. یک ششم فنجان تخمه کدو 46 درصد منیزیم ، 52 درصد منگنز ، 24 درصد مس ، 16 درصد پروتئین ، و 17 درصد از نیاز روزانهی شما را به روی تامین میکند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا6 و امگا3 است.