- ارزش غذایی در 30 گرم ترشی : انرژی 3.3 کیلو کالری چربی 0.06 گرم نمک 0.75 گرم فاقد اسیدهای چرب ترانس - درمان بی خوابی - موجب جلوگیری از لخته خون - کنترل کننده قند خون - جلوگیری از پوکـی استخوان - کنترل دیابت - ضـد پیـری - ضـد سرطان - مناسب برای پوست و سیستم ایمنی بدن