خرده نبات بر اثر شکسته شدن نبات درست می شود که برای شیرین کردن چای و شربت و نوشیدنی های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. این نمونه در حبه های کوچک تر است که قابلیت حلالیت بالایی دارد و به آسانی در مایعات قابل حل شدن است. این نوع نبات همان خواص نبات را دارا می باشد و دیگر نیازی به خرد کردن و… ندارد و آماده مصرف می باشد و می توان آن را در مسافرت، محل کار و … به راحتی استفاده نمود. خرده نبات از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه است و شکل آن اغلب به صورت نامنظم است که به صورت فله ای بیش تر فروخته می شود. خرده نبات را در انواع زعفرانی، ساده و…. تهیه می کنند که خواص فراوانی دارد و برای مصارف مختلف کاربرد دارد. این محصول به دلیل راحتی در استفاده آن طرفداران زیادی دارد.