آهن دارای ویتامین روی کلسیم ویتامین B ویتامینهای گروه B
قم
کینوا یک منبع غذایی فوقالعاده متراکم است. در هر یک لیوان (حدود ۱۸۵ گرم) کینوای پخته شده، مواد مغذی زیر وجود دارد: · انرژی: ۲۲۲ کیلوکالری · کربوهیدرات: ۳۹ گرم · پروتئین: ۸ گرم · چربی: ۳.۵ گرم · فیبر: ۵ گرم علاوه بر این، کینوا سرشار از مواد معدنی و ویتامینهای ضروری است. یک لیوان کینوای پخته شده به ترتیب ۳۰٪، ۱۹٪، ۱۵٪، ۱۳٪ و ۹٪ از نیاز روزانه بدن به منیزیم، فولات (ویتامین B9)، آهن، روی و پتاسیم را تأمین میکند. این دانه همچنین حاوی ویتامینهای گروه B (مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین)، ویتامین E و آنتیاکسیدانهایی مانند کوئرستین و کامپفرول است. خواص و فواید سلامتی کینوا: مصرف کینوا با طیف گستردهای از فواید سلامتی مرتبط است که مهمترین آنها عبارتند از: · منبع پروتئین کامل: کینوا یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری برای بدن است. این ویژگی آن را به یک گزینه عالی برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال جایگزین پروتئین حیوانی هستند، تبدیل میکند. · بدون گلوتن: کینوا به طور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند، یک انتخاب ایمن و مغذی محسوب میشود.