250 گرم

4x2x5 سانتی‌متر

پاکتی

15/1571-1

مشخصات دانه قهوه برزیل سرادو سونهو اسیدیته: متوسط تن واری: بالا طعم یاد: آلو ، بادام ، آلبالو خاستگاه: برزیل ناحیه: سررادو ارتفاع کشت: 1150 متر از سطح دریا فراوری: عسلی زیرگونه: آرارا برزیل، بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه جهان وقتی کلمه قهوه را می‌شنویم، احتمالا اولین جایی که به ذهن می‌آید برزیل است. یا حتی وقتی می‌خواهیم از قهوه باکیفیت مثالی بزنیم، نام قهوه برزیل را می‌آوریم. اما برزیل چه کار کرده که نامش با قهوه گره خورده است؟ قبل از اینکه به سراغ مشخصات قهوه برزیل برویم، باید بگوییم که موفقیت برزیل بیشتر به خاطر تولید انبوه قهوه است. تولید انبوه این کشور را تبدیل به بزرگ‌ترین تولید‌کننده قهوه در جهان کرده که چیزی حدود 40 درصد قهوه دنیا را تولید می‌کند. دلیل دیگر شهرت بزریل این است که انواع دانه مرغوب قهوه دنیا را می‌توانید در این سرزمین پیدا کنید. با این تفاسیر بیهوده نیست که نام برزیل همیشه در کنار قهوه قرار می‌گیرد. جالب است بدانید برزیل بزرگ‌ترین مصرف‌کننده قهوه در جهان نیز محسوب می‌شود. دانه قهوه اولین بار در قرن هجدهم وارد برزیل شد و رکورد بزرگ‌ترین تولید‌کننده قهوه در جهان از سال 1840 به این کشور اختصاص پیدا کرده است. تولید قهوه در برزیل در دهه 1920 به اوج رسید؛ تا آنجا که در آن سال‌ها صد درصد یا به عبارتی همه بار تولید قهوه جهان روی دوش برزیلی‌ها بود. اما از سال 1950 به دلیل افزایش تولید قهوه در کشورهای دیگر رفته رفته این درصد کاهش یافته است. برای توضیح ویژگی‌های قهوه برزیل باید از اینجا شروع کنیم که برزیل به نوع قهوه خاصی مشهور نیست. برزیل انواع و اقسام قهوه‌ را با درجه‌ و طبقه‌بندی‌های متنوع تولید می‌کند که براساس اندازه دانه، رنگ، طعم و درجه کیفیت تقسیم‌بندی می‌شوند. یکی از مهم‌ترین دلایلی که قهوه برزیل توانسته جایگاه خود را در دنیا به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی قهوه‌ حفظ کند، همین تنوع زیاد است. در سراسر بزریل، مناطقی با ویژگی‌هایی گاه کاملا متفاوت مستعد کشت قهوه هستند. شهرهای مختلف با آب و هوا و اقلیم متفاوتی که دارند، قهوه‌های متفاوتی را تولید و روانه بازار می‌کنند که این خود به پوشش‌دهی تمامی سلایق کمک می‌کند. به همین خاطر طعم‌های مختلفی از قهوه برزیل در بازار وجود دارد. بارزترین طعم‌هایی که از قهوه برزیل می‌شناسیم، طعم‌های شیرین، شکلاتی، ادویه‌ای و طعم‌های مختلف دیگر است. قهوه سرادو سونهو منطقه سرادو یکی از مناطق مطرح کشت قهوه مرغوب در برزیل است که بسیاری از برشته‌کاران حرفه‌ای قهوه در جهان برای ترکیبات اسپرسو خود از قهوه این منطقه استفاده می‌کنند. این منطقه منشأ تولید قهوه‌ باکیفیت و شناخته‌شده در سطح جهان است و در سال 2005 به‌عنوان اولین ناحیه‌ی جغرافیایی محافظت شده در برزیل برای کشت قهوه معرفی شد. نکته‌ی جالب توجه این منطقه، علاقه‌مندی کشاورزان به ارتقاء سطح دانش خود و کارآفرینی در بخش‌های مختلف تولید قهوه است. تابستان‌های گرم و مرطوب جهت رشد درخت قهوه و زمستان‌های دل‌پذیر و خشک که شرایط را جهت فرآوری تسهیل می‌کند، از جمله شاخصه‌های مهم این منطقه است. با وجود فرآوری عسلی قهوه سرادو سونهو که با کاراکترهای طعمی شکلاتی و آجیلی به همراه تن واری بالا همراه است، این قهوه را می‌توان گزینه‌ای بسیار مناسب برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه‌ی آن معرفی کرد.