عربیکا ٪30 روبوستا ٪70

دستگاه قهوه‌ساز
موکاپات
فرنچ پرس

طرز تهیه قهوه میکس عربیکا و روبوستا (اسپرسو) برای تهیه اسپرسوی استاندارد، از ۱۸ تا ۲۰ گرم پودر قهوه تازه استفاده کنید. میزان آسیاب باید ریز و یکنواخت باشد تا عصاره‌گیری کامل انجام شود. دمای آب بین ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد و زمان استخراج ۲۳ تا ۳۰ ثانیه توصیه می‌شود. این استاندارد باعث می‌شود کرمای مناسب، بادی مطلوب و طعمی متعادل تجربه کنید. در صورت استفاده از موکاپات یا فرنچ‌پرس نیز رعایت نسبت صحیح قهوه به آب و پرهیز از جوشیدن مستقیم قهوه، نقش اساسی در کیفیت نهایی دارد.

ندارد

30%

70%

ساده

آب
شیر

۲۵۰ گرم

پاکتی

تهران

ترکیب دانه‌ها قهوه میکس ۳۰٪ عربیکا – ۷۰٪ روبوستا درجه برشتگی (Roast Level) مدیوم تا دارک روست (Medium–Dark Roast) درجه آسیاب: قابل انتخاب (اسپرسو، موکاپات، فرانسه‌پرس یا ترک) میزان کافئین: بالا (حدود ۲.۲٪) طعم و عطر: طعم قوی و تلخ با ته‌مایه‌های شکلات تلخ و آجیل، عطر خاکی و غنی بدنه (Body): سنگین و کرمی اسیدیته (Acidity): پایین تا متوسط پایداری کرما: بسیار بالا – ایده‌آل برای اسپرسو و موکاپات روش فرآوری دانه‌ها: عربیکا: شسته (Washed) / روبوستا: طبیعی (Natural) رطوبت دانه‌ها: ۱۱ تا ۱۲٪ شرایط نگهداری: در محیط خشک، خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود تاریخ انقضا ۱۲ ماه پس از برشته‌کاری