دانههای این قهوه از نظر اندازه و شکل یکدست نیستند و حتی شکسته هم دارند که در عکس محصول نیز قابل مشاهده است. این موضوع معمولاً نشاندهنده سورت ضعیفتر یا ترکیب چند لایه بوده و روی یکنواختی طعم اثر میگذارد. رست قهوه روشن است و برخی دانهها بهنظر کمتوسعهیافته میرسند که باعث اسیدیته بالاتر، بادی سبکتر و عطر ضعیفتر نسبت به هندوراسهای کلاسیک و خوش مزه میشود.
این قهوه برای دوستداران طعمهای روشن و اسیدی مناسبتر است و اگر به دنبال هندوراس متعادل، شکلاتی ، واقعی و پربادی هستید، ممکن است با انتظار شما کاملاً همخوانی نداشته باشد.