ریزه کاش مثل تی۷نباشه راهی بیمارستان بشیم

لطفا نظر من رو به عنوان یک شخص متخصص درباره قهوه بخونید. درجه برشته کاری مدیوم رو به دارک بود. مشخصا برای اسپرسو برشته شده و کیفیت برشته کاری قابل تحسینه. دیفکت(خرابی دانه) های مربوط به برشته کاری نظیر سوختگی جزیی و یکدست نبودن توش خیلی کمه. اما دیفکت های مربوط به دانه سبز بسیار زیاد بودند. نارسی، کرم خوردگی، کامل نبودن دانه، شکستگی ، حتی آثار کپک زدگی هم وجود داشت. وجود دیفکت در همه قهوه ها معمولیه اما چیزی حدود ۳۰ درصد از دانه هایی که بدستم رسیده فقط دیفکت بود. این اتفاق درصورتی میوفته که شرکت یا دان سبز بی کیفیت رو بدلیل قیمت پایین خریداری میکنه و بدون هیچگونه کنترل کیفی ای همون رو برشته و بسته بندی میکنه ، یا از یک دان خریداری شده با جدا کردن دانه های خراب، یک دان بسیار با کیفیت تر و یک دان بی کیفیت در میاره. دانه ای که برای من فرستاده شد بیش از دو ماه از زمان برشته کاری اش میگذره که این هم میتونه بد باشه و هم خوب ( دانه ها میزان زیادی از گاز های موجود رو از دست داده اند و این میتونه به بالا بردن درصد عصاره گیری کمک کنه و از طرف دیگری دانه ها مونده تر هستند و در بالا ترین کیفیت ممکن نیستند) از نظر طعمی در یکی دو شاتی که من زدم یک طعم بالانس شده و خوب رو تجربه کردم اما از نظر کیفی این یک قهوه ی کامرشیال و معمولی هستش. به پای قهوه های سینگل اوریجین از برشته کاری های برتر نمیرسه. به صورت کلی هرچقدر پول بدید همونقدر هم آش میخورید و این قهوه هم از این قایده مثتنا نیست.

مواظب باشید که سنگ داره، آسیابتون نابود نشه

دان ها تازه و خوش عطر

محصولی که ۲۴ تیر ۱۴۰۴ ارسال میشه ، چه تاریخ رستی داره؟

قهوه به صورت دان ارائه میشه یا پودر؟