- روشهای pour over به گمان من بهترین راه دمکردن قهوه هستن. بهترین عطر و طعم به این ترتیب به دست میاد، البته قهوهی حاصل قوام کمی داره.
- بین روشهای pour over ابزار V60 یکی از بهترینهاست. این قیف خیلی شبیه به وی شصته، جز این که قیمتش خیلی کمتره
- در این روش کوچکترین تغییری، اثری کاملا محسوس داره روی طعم قهوه. بنابراین تفاوت اندکی که بین این دریپر و V60 اورجینال هست، حتما تاثیر میذاره، ولی الزاما این تأثیر بد نیست. به عبارت دیگه قهوهای که با این قیف درست میکنید الزاما ضعیفتر از V60 نیست.
- دمآوری قهوه با این دریپر یا هر کدام از تکنیکهای pour over، بسیار حساسه. به جز خاستگاه دان قهوه ( فقط از عربیکا استفاده کنید)، نوع و درجهی رست دان، درجهی آسیاب، حجم سابهی قهوه، نوع فیلتر، حجم، دما و حتی کیفیت آب، تاثیر محسوس روی قهوهی خروجی دارن. شما باید تکتک این پارامترها رو بالا و پایین کنید تا به مرور زمان و با آزمون و خطا به یک نتیجهی عالی و مطابق ذائقهتون برسید! بیخود بش نمیگن قهوهی تخصصی!
- قیف در تماس دائم با آب داغه. پلاستیکی بودنش کمی نگرانی ایجاد میکنه. قطعا قیف سرامیکی یا شیشهای یا فلزی رجحان داره به قیف پلاستیکی، ولکن قیمتشون چندین برابره.
با اینحال چون این قیف ساخت ژاپنه، میشه امیدوار بود که از پلاستیک Food grade استفاده شده باشه. من میتونم اطمینان بدم که هیچ اثری از پلاستیک در بو یا طعم قهوه نخواهید داشت.
پلاستیکه، ولی پلاستیک با کیفیت
چینی نیست!
قیمت مناسب
طراحی حساب شده