رب ازگیل مارجان به رب کاندس ترشی معروف است که طعم ترش و شیرینی (ملس) و رنگ قهوه ای دارد که .از این رب به عنوان چاشنی در طبخ ماهی، آش ترش و مخلوط با رب انار در فسنجان و مناسب برای اضافه کردن به برنج، پیتزا و انواع ماکارونی و انواع غذاها در هنگام مصرف استفاده می کنند