ارنج یکی از انواع مرکبات و دارای طعمی ترش است. از نارنج و پورهٔ نارنج میتوان برای طعمدهی به غذاها و تهیهٔ سس سالاد استفاده کرد. نارنج و فرآوردههای آن نهتنها در طعمدار کردن غذا، آبنبات، آدامس و موارد مشابه کاربرد دارند، بلکه منبعی از ویتامینها و مواد مغذی هستند. متخصصان طب سنتی بر این باورند که پورهٔ نارنج طبعی سرد و خشک دارد و مصلح نارنج، شکر و عسل است. نارنج حاوی ویتامین A، ویتامین C، نیاسین، آهن، تیامین، کلسیم، فسفات، ریبوفلاوین، فلاونوئید، اوکتوپامین، سینفرین، تیرامین، هوردنین، میرسن، لیمونن، اسید فولیک و بتاکاروتن است. در طب سنتی، نارنج بهعنوان میوهای با کاربردهای متنوع شناخته میشود و از آن در تهیهٔ فرآوردههای خوراکی مختلف استفاده میکنند. همچنین بهدلیل برخورداری از ویتامینها و ترکیبات گیاهی، بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مورد توجه است