برای تهیه ماست می توانید از پودر ثعلب استفاده کرد که باعث سفت شدن ماست می شود و ماست سون از ماست هایی به همین نوع است. برای سفت شدن شیرموز می توانید از کمی پودر ثعلب استفاده کنید. این ماده باعث کش دار شدن بستنی می شود ومی توانید آن را حذف کنید و به جای ان از خامه در ترکیب بستنی استفاده کنید.