نکات نگهداری از آرد و نشاسته ذرت نشاسته ذرت را در ظروف در بسته و جای خشک و خنک نگهداری کنید.آرد ذرت فاقد گلوتن است و بیشتر مستعد خراب شدن و فساد است پس این آرد را باید هم از گرما و رطوبت محافظت نمود و در مکانی خشک نگهداری کنید.در صورت تغییر در بو و رنگ آرد و نشاسته ذرت از مصرف آن در تهیه غذا خودداری کنید.