زردچوبه بخشی جدایی ناپذیر از غذای انسان را تشکیل می دهد که علاوه بر مطبوع ساختن طعم و رنگ غذا ، استفاده دارویی و شفا بخشی دارد. به گونه ای که ادویه معطر و خوش رنگ زردچوبه در سلامت قلب و عروق ، دستگاه گوارش، درد مفاصل ، لخته شدن خون ، دیابت نوع دوم و تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر بسیار مفید و موثر است. زردچوبه خاصیت ضدعفونی کنندگی ، ضد باکتریایی و ضدقارچی دارد و در کاهش التهاب و درد مفاصل و ماهیچه مفید است