1 گرم گرم

رشته ای

خراسان جنوبی

قائنات

زعفران قائنات که ریشه در شهرستان قائن خراسان جنوبی دارد، حاصل دسترنج زراعت کاران سخت کوش این منطقه می باشد. کشت زعفران همت، تلاش و زحمت زیادی را می طلبد و تنها کسانی که عاشق کشت و برداشت زعفران هستند از پس این کار برخواهند آمد. برای برداشت هر اونس زعفران سرگل قائنات که تقریبا 31 گرم وزن آن می باشد، تعداد حدودا 7000 گل زعفران نیاز می باشد. این گل های زعفران بایستی دست چین شوند و رشته های داخل آن ها با دقت استخراج شوند. زعفران سرگل در واقع به بخش قرمز رنگ از رشته های زعفران گفته می شود که قدرت رنگ دهی و عطر فوق العاده ای دارد و اساسا مصرف آن نسبت به سایر انواع زعفران ها بیشتر می باشد.