زعفران نگین یکی از باکیفیتترین و گرانبهاترین انواع زعفران ایرانی است که رشتههای آن کاملاً قرمز، ضخیم و صاف هستند. این نوع زعفران بیشترین قدرت رنگدهی، عطر و طعم را دارد و بدون بخش سفید (خامه) ارائه میشود. بهدلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، زعفران نگین بیشتر برای صادرات و مصارف لوکس استفاده میشود.