ارزش غذایی این محصول به شرح زیر است: به ازای هر 4 عدد زیتون معادل 15 گرم انرژی 14 کیلو کالری-قند 0/07 گرم-چربی 1/44 گرم-نمک 0/45 گرم-اسیدهای چرب ترانس 0/03 گرم محتویات این محصول به شرح زیر است: زیتون شور فرآوری شده بدون هسته/سرکه تقطیری با اسیدیته 11 درصد/نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی 0.03/ آب آشامیدنی