بهترین روش نگهداری از این سس فوق العاده این است که آن را در دمای ملایم خنک و جایی خشک از یخچال قرار دهیم. این سس دارای چربی کمتریست و استفاده از آن دل را نمیزند همچنین موجب اضافه وزن نخواهد شد. البته تندی خردن یکی از عوامل کاهش دهنده وزن و چربی سوزی میباشد.