این سویا از همه نظر عالیه ، اما کمی سفت و درشت هست. برای تهیه ، حتما مدت زمان بیشتری باید با آب نسبتا گرمِ مایل به ولرم ، خیسانده شود و بهتر است بعد از آبکشی و قبل از پخت ، حتما چرخ شود. چون درشت هست و بدون چرخ کردن ، ظاهر زیبایی در غذا ندارد . خریدش را به همه توصیه میکنم.ممنون از دیجی کالا