1

سکنجبین

۸۰۰ گرم

33*8*15 سانتی‌متر

50/31395

650 میلی لیتر

شیشه‌ای

کاربردها: ۱. نوشیدنی‌های سنتی-مدرن شربت سکنجبین و خیار کلاسیک: نوشیدنی‌ای بسیار خنک و محبوب در روزهای گرم تابستان کوکتل‌های سکنجبین-میوه: ترکیب سکنجبین با آبمیوه‌های ترش و ملس مانند آب‌لیمو، سیب ترش، آلبالو یا نعناع و افزودن سودا برای طعمی تازه و نشاط‌آور اسموتی‌ها و فراپه‌ها: افزودن مقدار کمی سکنجبین به اسموتی‌های بر پایه‌ی ماست، خیار یا نعناع، طعمی ترش‌وشیرین و متعادل ایجاد می‌کند ترکیب با عرقیات سنتی: سکنجبین در کنار عرقیاتی مانند بیدمشک، نسترن یا بهارنارنج و تکه‌های میوه و یخ، ترکیبی لطیف و خنک پدید می‌آورد. ۲. طعم‌دهی خلاقانه (Fusion Drinks) سیروپ سکنجبین می‌تواند نقش یک عنصر خلاقانه در طعم‌دهی نوشیدنی‌ها و دسرها داشته باشد: آیس‌تی سنتی: افزودن سکنجبین به چای سرد (به‌ویژه چای نعناع یا چای ترش) به‌جای شکر، طعمی پیچیده‌تر و متعادل‌تر به نوشیدنی می‌بخشد. تزیین و طعم‌دهی دسرها: استفاده از سکنجبین به‌عنوان سس یا تاپینگ برای بستنی‌های سنتی مانند زعفرانی، یا دسرهای ترکیبی با ماست و میوه، رایج و خوش‌طعم است. ۳. جایگزینی برای شیرین‌کننده‌های ساده برخلاف شربت ساده (Simple Syrup) که تنها نقش شیرین‌کننده دارد، سکنجبین ضمن ایجاد شیرینی مطلوب، نُت اسیدی و طراوت‌بخش سرکه را نیز به نوشیدنی می‌افزاید. این ویژگی باعث می‌شود تعادل طعمی در نوشیدنی‌های میوه‌ای و خنک بهتر حفظ شود و از ملس‌شدن بیش‌ازحد جلوگیری گردد. ۴. ترکیب‌های مدرن و خلاقانه در کافی‌شاپ‌های نوآور، سکنجبین اغلب در قالب نوشیدنی‌های مدرن تلفیقی استفاده می‌شود: موکتل موهیتو ایرانی: سکنجبین + نعناع تازه + آب‌لیموی طبیعی + سودا (جایگزین شکر در موهیتو کلاسیک) لیموناد سکنجبین: سکنجبین + آب‌لیموی تازه + یخ + برگ نعناع؛ ترکیبی ترش، خنک و معطر سکنجبین گازدار: سکنجبین + آب گازدار + خیار تازه + یخ؛ نوشیدنی‌ای با ظاهری شفاف، طعمی نشاط‌بخش و رایحه‌ای طبیعی 5. نوشیدنی‌های گرم خاص (کمیاب اما جذاب) در برخی کافه‌ها، از مقدار کمی سکنجبین برای طعم‌دهی به چای سبز، چای نعناع یا چای ترش استفاده می‌شود تا نوشیدنی، طعمی لطیف و متعادل از ترشی و شیرینی به‌دست آورد.