عسل چهل گیاه طبیعی خوانسار از شهد گلها و گیاهان متنوعی تهیه میشود که زنبورهای عسل در فصل گلدهی از آنها تغذیه میکنند. به همین دلیل، عسل چهل گیاه برخلاف عسلهای تکگل، میتواند رنگ، عطر و طعم متنوعی داشته باشد و ویژگیهای آن تحت تأثیر پوشش گیاهی منطقه و زمان برداشت قرار میگیرد. این نوع عسل معمولاً رنگی از طلایی و کهربایی روشن تا کهربایی تیره دارد و طعم آن ترکیبی از عطر و مزه گیاهان مختلف است. تنوع گیاهی منطقه خوانسار باعث میشود این عسل عطر و طعم طبیعی و دلنشینی داشته باشد و گزینهای مناسب برای مصرف روزانه و استفاده در کنار صبحانه، نوشیدنیهای گرم و انواع خوراکیها باشد.