این عسل از منطقه کوهستانی طارم زنجان، ارگانیک و طبیعی با پوشش گیاهی عمدتاً گَوَن و آویشن (و سایر گل های منطقه) برداشت شده است. عسل را در دمای اتاق نگهداری کنید. در زمان مصرف عسل از ظرف و قاشق خشک استفاده کنید زیرا که برخورد آب با عسل باعث ترش شدن آن می شود (مگر آنکه در آب حل شود). برای حل کردن عسل در نوشیدنی ها، باید دمای نوشیدنی کمتر از ۳۰ درجه سلسیوس باشد تا خاصیت عسل حفظ شود.