از مشخصات فنی شهد عسل 920 گرمی ماهیت کاملا طبیعی و ارگانیک دارد و اینکه این عسل محصول مشترک کوهستان سبلان و آذربایجان و تهیه شده از گلهای آویشن چهل گیاه و شکوفه های درختان مختلف توسط زنبورهای عسل بدست آمده است. هر صد گرم این عسل مقدار ( رطوبت =17.1 گرم ) ( قند : 82.4 گرم) (انرژی= 304 کیلو کالری) (پروتئین =0.1 گرم) (چربی = 0 گرم) - این محصول بدو شکر و بدون نگهدارنده یا حرارتدهی شدید بدست آمده - این محصول دارای، آنزیمها، ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست - این محصول را میتوان روزانه در صبحانه، نوشیدنیهای گرم، آشپزی، و در استفادههای مراقبتی و تقویتی بکار برد این محصول مناسب رژیم غذایی و مصرف روزانه خانواده