قاووت چهل گیاه یا همان قووتو اصیل کرمان از چندین دانه ی گیاهی مقوی تشکیل شده است که فراوری آن طی چند مرحله ی شستن(سنگ شور) و برشته کردن و در آخر آسیاب کردن دانه ها انجام میشود که کیفیت محصول به همین چند مرحله بستگی دارد قاووت (قووتو) چهل گیاه از زیباترین دانه ها تشکیل شده که تعدادی از این دانه ها عبارتند از: دانه جو بذر کتان دانه قهوه خشخاش تخمه آفتابگردان موردانه دانه هل بذر کنف بذر کاهو دانه کنجد روپاس دانه خرفه