0.750 کیلوگرم

23×14×4 سانتی‌متر

52/1358/3

62258867503

لپه به طور کلی به دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته می‌شود. آنچه که در کشور ما تحت عنوان لپه شناخته شده و مصرف آن رایج است، لپه‌هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می‌شود. البته جالب است بدانید از دانه گیاهان دیگری، چون نخود فرنگی و نخود معمولی نیز لپه به دست می‌آید و همچنین لپه عدس، لپه لوبیا و لپه باقلا نیز وجود دارد. ارزش غذایی لپه نیز همانند دیگر حبوبات بسیار بالا بوده، رفع کم خونی، حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی-عروقی از خواص لپه و فواید مصرف آن است. لپه در بین سایر حبوبات از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. لپه علاوه بر پروتئین، حاوی نشاسته هم هست. بدین ترتیب هم پروتئین بدن و هم انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی‌گرم کلسیم تامین می‌شود، البته این مقدار جذب پایین‌تری دارد، اما برای آن‌هایی که شیر و لبنیات نمی‌خورند یک عادت غذایی مناسب تلقی می‌شود. لپه از کربوهیدرات ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتئین تشکیل شده است لپه حاوی ویتامین ها مانند تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6، ویتامین K، E، C، کولین، فسفر، منگنز، منگنز، پتاسیم، منیزیم. مزاج آن گرم و خشک است. به دلیل فیبر بالا، برای  کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی مفید است. باعث کنترل فشار خون می‌شود. از کم خونی جلوگیری می‌کند. به کاهش سطح کلسترول بد خون و کاهش وزن کمک می‌کند. ارزش غذایی در هر 100 گرم (3٫5 اونس) لپه انرژی 340 کیلو کالری (1430 کیلو ژول) کربوهیدرات 60 گرم قند 8 گرم فیبر رژیمی 26 گرم چربی 1 گرم پروتئین 25 گرم تیامین (ویتامین ب 1) 0٫7 میلی‌گرم 54 ٪ اسید پانتوتنیک (ب 5) 1٫7 میلی‌گرم 34 ٪ فولات (ویتامین ب 9)274 میکروگرم 69 ٪ آهن 4 میلی‌گرم 32 ٪