مغز الوک یا همان بادام کوهی، بهطور طبیعی طعمی تلخ دارد. در فرایند شورکاری، بخشی از تلخی آن گرفته میشود؛ با این حال، مقداری تلخی در طعم نهایی محصول باقی میماند. این محصول به صورت شورکرده و نمدار عرضه میشود و اندازه مغزهای آن تقریباً به اندازه یک چهارم مغز بادام درختی است. برای حفظ کیفیت محصول، حتماً آن را در یخچال نگهداری کنید.
مغز الوک تازه نمک متعادل بود و طعم طبیعی کمی تلخی داره که البته خوشمزه بود و بسته بندی هم زیپ کیپ و خوب و محکم بود . فقط با "پارسی پست" ارسال کردند و چون پست جدیدی هست و نمایندگی شهر ما نداشت ، خیلی دیر به دستم رسید .
در اصل بادام کوهی، در طبیعت کوهستانی رشد میکند و ذاتا تلخ میباشد ولی با آب و نمک پخته میشود تا تلخی آن گرفته شود و سپس با تجهیزات خاص آن، پوست بادام رو میشکنند تا به مغز آن برسند و قاعدتا نباید خیلی شور باشد و طعم خاص خود را دارد.. با گوشتکوب هم میتونید خودتان، بادام کوهی را مغز کنید. سرشار از خاصیت است. به نظرم خوشمزه است با همراه با طعمی خاص
درود
من اینو واسه بچه ی یک سالم خریدم ، شوری که داره، یکم تلخ هم هست ،هنوز به بچه ندادم ببینم با تلخیش کنار میاد یا نه. در کل توصیه نمیکنم جالب نیست.