روش ساده بو دادن مغز تخمه آفتابگردان برای داشتن یک میانوعده خوشعطر و سالم، میتوانید مغز تخمه خام روستاچی را خیلی راحت در خانه بو بدهید. کافی است مراحل زیر را دنبال کنید: ابتدا یک تابه خشک و نچسب را روی حرارت کم تا متوسط گرم کنید. مغز تخمه را بدون هیچ روغنی داخل تابه بریزید و بهآرامی هم بزنید. بعد از چند دقیقه، زمانی که رنگ آن کمی طلایی شد و عطر آن بلند شد، آماده مصرف است. برای طعمدار کردن میتوانید در آخر کار مقدار خیلی کمی نمک، لیمو خشک پودر شده یا ادویه دلخواه اضافه کنید. پس از خنک شدن، در ظرف دربدار نگهداری کنید تا تازگی و تردی آن حفظ شود. این روش باعث میشود مغز تخمهها بدون روغن اضافه، خوشطعم، ترد و سالم باقی بمانند.