کارایی نیدل قهوه باعث میشود بهکاربردن آن امری ضروری باشد. هنگامی که قهوه را آسیاب میکنید، ذرات قهوه تمایل دارند بهصورت تودههایی به هم بچسبند. این تودهها میتوانند باعث شوند که آب به طور یکنواخت از قهوه عبور نکند که منجر به عصارهگیری ناهموار و قهوهای با طعم نامتعادل میشود.نیدل قهوه با نفوذ به سبد پرتافیلتر و شکستن تودههای قهوه، به پخش یکنواخت ذرات قهوه کمک میکند. این کار باعث میشود که آب به طور مساوی از تمام ذرات قهوه عبور کند، در نتیجه قهوهای با طعم متعادلتر و عاری از تلخی یا طعم ترش به دست میآید.