عطر و طعم اصیل و قوی دانههای این هل سبز، رایحهای گرم و شیرین دارد که به چای، قهوه، دمنوش و شیرینیپزی عمق میبخشد. این هل برای انواع چای و دمنوش، ادویههای ترکیبی، غذاهای ایرانی مانند کباب و خورش و نیز شیرینیپزی مناسب است. دانههای درشت و یکدست و کیفیت ظاهری محصول، نشانهای از مرغوبیت و تازگی آن است.