موارد مصرف اسید سیتریک: به عنوان نگهدارنده جهت تهیه کنسرو به منظور پایین آوردن pH و به طعم دهنده برای متعادل نمودن مزه ها، به عنوان امولسیون کننده بستنی، به عنوان یک مکمل غذایی برای جذب بعضی از ویتامین ها در غذا، به عنوان ترش کننده غذا، در تهیه و تولید پنیر، برای افزایش طعم در صنعت و تولید نوشابه و سایر نوشیدنی ها، با افزایش میزان جذب مواد مغذی مانند کلسیم به رشد و سلامت استخوان ها کمک می کند.، در کشاورزی برای تنظیم نمودن اسیدیته خاک ، در صنعت آرایشی و دارویی به عنوان تنظیم کننده اسیدیته در کرم ها، ژل ها و مایعات و به عنوان لایه بردار پوست، درمان برخی مشکلات پوستی از جمله آکنه، منافذ باز، چین و چروک و از بین بردن لکه های تیره، از بین بردن و جلوگیری از تجمع رسوب آهک در دیگ های بخار، بهبود اثر صابون ها و شوینده ها، در صنعت، برای حل مشکل زنگ زدگی فولاد