پودر سیر ۷۳ درصد کربوهیدرات (شامل ۹ درصد فیبر رژیمی)، ۱۷ درصد پروتئین، ۱ درصد چربی و ۶ درصد آب است. در یک مقدار مرجع ۱۰۰ گرم، پودر سیر ۳۳۲ کالری را تأمین میکند و منبعی غنی (۲۰٪ یا بیشتر از ارزش روزانه، DV) ویتامین C (30% DV)، تیامین (31% DV)، ویتامین B6 (147) است. % DV)، و چندین ماده معدنی غذایی.