مقداری آب سرد و قهوه را در جزوه بریزید و خوب هم بزنید. جزوه را روی حرارت ملایم بگذارید و دیگر هم نزنید. وقتی جوش آمد و داشت سر ریز میشد، از روی حرارت بردارید. کمی از کرما را در فنجان بریزید، دوباره روی حرارت بگذارید تا یک بار دیگر جوش بیاید، سپس کل محتوا را آرام در فنجان بریزید. 2-3 دقیقه صبر کنید تا تفاله ها ته نشین شوند، بعد بنوشید. نکته: حرارت باید خیلی ملایم باشد تا قهوه نسوزد و کرما خوبی بدهد. حرارت بالا باعث تلخی و از بین رفتن کرما میشود.