برای کارگاه لبنیاتی خرید کردم اما هنوز استفاده نکردم

مایه پنیر یه آنزیمه برای ساخت پنیر از شیر تاره. شیری که جوشانده شده باشه، پروتیینهاش شکلشون تغییر میکنه و مایه پنیر توی این شیر عملکرد مناسب نداره. اغلب شیرهای پاستوریزه توی بازار هموژنیزه هم هستن و مایه پنیر برای این شیرها هم کارایی مناسبی نداره. برای شیرهای تازه و با کیفیت (درصد پروتیین استاندارد) کارایی داره. پاستوریزاسیون توی دمای ۶۵ درجه، به مدت نیم ساعت. در کل اگه اطلاعاتتون در مورد ساخت پنیر کمه، نخرید. به درد اونها میخوره که یه سری اطلاعات اولیه رو در مورد پنیر دارن

کالای ارسالی با کالای در تصویر مطابقت داشت من مایه پنیر رله به دستم رسید در صورتی که آنزیمکس میخواستم واقعا متاسفم دلیل نمیشه چون ارسالش سریعه هر آشغالی ارسال شه با احترام آخرین خریدم

خوب بود

سلام برای درست کردن پنیر موتزارلا از این محصول میشه استفاده کرد

میشه شیر جوشوند بعد اینکه سرد شد دماش به ۳۵ رسید پودر اضافه کرد ؟

واقعا اینطوره که یکی از خریدارها نوشته؟ برا شیر جوشیده قابل استفاده نیست؟