کاکائو

طرز تهیه برای هر ساشه ۲۵۰ گرمی: متغیرها و ورودی‌ها (Inputs): پودر کیک کاکائویی شاهنگ: ۱ بسته (۲۵۰ گرم) تخم‌مرغ: ۲ عدد (هم‌دمای محیط) شیر یا آب: نصف پیمانه (دقیقاً با پیمانه مدرج داخل جعبه) روغن مایع خوراکی: یک‌سوم پیمانه (دقیقاً با پیمانه مدرج داخل جعبه) اختیاری (اکستنشن): شکلات چیپسی نسوز یا تکه‌های گردو مراحل اجرا و کامپایل نهایی (Execution Steps): پیش‌گرمایش سیستم و چرب‌کردن: فر را روی دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا کاملاً گرم شود. قالب کیک (قطر ۱۸ تا ۲۰ سانتی‌متر) را چرب کرده، کمی پودر کاکائو یا آرد کف آن بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. فعال‌سازی تخم‌مرغ‌ها: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی گود شکسته و با دور تند همزن برقی به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بزنید تا کف‌دار، کش‌دار و حجیم شوند. تزریق متغیرهای مایع: شیر (یا آب) و روغن مایع را با استفاده از پیمانه مدرج شاهنگ به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه با دور ملایم مخلوط نمایید. تلفیق نهایی پودر کاکائو: یک ساشه ۲۵۰ گرمی پودر کیک کاکائویی شاهنگ را به آرامی به مایه اضافه کرده و با لیسک در یک جهت دورانی مخلوط کنید تا مایه‌ای غلیظ، براق و یکنواخت به دست آید. فرآیند پخت (Runtime): مایه را در قالب ریخته و به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. در ۲۵ دقیقه اول به هیچ وجه درب فر را باز نکنید؛ در پایان با یک خلال دندان پخت مرکز کیک را تست نمایید. سرو و رندرینگ نهایی: پس از خنک شدن، کیک را از قالب خارج کرده و با گاناش شکلات تلخ داغ، پودر قند یا توت‌فرنگی تازه تزیین و نوش جان فرمایید.

500 گرم

510 گرم

5*16*20 سانتی‌متر

50/17978

پودر کیک کاکائویی ۵۰۰ گرمی شاهنگ، پاسخی وسوسه‌انگیز و حرفه‌ای برای تمامی عاشقان شکلات است که می‌خواهند یک کیک عصرانه شکلاتی با بافتی مرطوب، مخملی و تیره را در خانه تجربه کنند. برند شاهنگ این محصول محبوب را با یک معماری کاربردی در قالب دو بسته مستقل ۲۵۰ گرمی به همراه یک پیمانه مدرج اختصاصی عرضه نموده است؛ این ویژگی هوشمندانه مانع از بیات شدن باقیمانده پودر در مصارف کم‌جمعیت شده و به شما امکان می‌دهد در دو نوبت جداگانه، کیکی داغ، اسفنجی و تازه را بدون هیچ‌گونه دورریز آماده نمایید. فرمولاسیون این پودر کیک با استفاده از پودر کاکائوی هلندی مرغوب و عوامل حجم‌دهنده بالانس‌شده طراحی شده است تا ضمن حفظ عطر و تلخی ملایم شکلات، کیک پس از پخت دچار خشکی یا سنگینی بیش از حد نشود. پیمانه مدرج موجود در جعبه، مقدار مایعات (آب/شیر و روغن) را در مقیاسی کاملاً استاندارد کالیبره می‌کند تا حتی مبتدی‌ترین افراد نیز بتوانند کیک‌هایی با پف عالی و سازگار با انواع سس شکلات، گاناش یا خامه شکلاتی خلق کنند.