در بدو استفاده خیلی تیز و خوش دسته. زود کند نمیشه، ولی خیلی هم دوام نمیاره تیزیش که طبیعیه. اصولا چاقوی دم دست آشپزخونه نیازمند مراقبت و تیز شدن دائمیه. با چاقو تیزکن های حرفه ای تیزش کنید. تنها مشکلش شکل و محل اتصال دسته به تیغهس، و کنج پایین انتهای تیغه خیلی تیزه و بعضا اذیت میکنه. اگه گارد داشت، یا یه کم انحنا داشت ارگونومیکتر بود.