حدود یک قاشق غذاخوری پر از گل و برگ خشک چای کوهی را برای هر فنجان (حدود ۲۰۰-۲۵۰ میلیلیتر) آب در نظر بگیرید. آب را بجوشانید. چای کوهی را در یک قوری یا لیوان دمنوش ریخته و آب جوش را روی آن بریزید. درب آن را بگذارید. اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد تا عصاره و عطر آن به خوبی آزاد شود. دمنوش را از صافی رد کنید. میتوانید آن را به تنهایی یا با کمی عسل طبیعی یا نبات (برای افراد غیر دیابتی) شیرین کرده و میل کنید.