کشمش منبع غنی از قندهای طبیعی، فیبر و کربوهیدراتها است. آنها همچنین حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین هستند. مواد معدنی موجود در کشمش شامل پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم ، آهن و سدیم میشود. وقتی صحبت از ویتامینها میشود، کشمش سیاه همچنین منبع ویتامین C. و فولات است.