کینوا قرمز (به انگلیسی : Red quinoa) و (نام علمی : Chenopodium quinoa) در مقایسه با انواع دیگر رایج تر بوده و طعم شیرین تری دارد به همین دلیل بیشتر به صورت پخته شده برای تهیه انواع سالاد، خوراک سبزیجات، فرنی و حتی جایگزین برنج برای تهیه غذا استفاده می شود. کینوا قرمز را با آب گرم خوب بشویید. در یک قابلمه آب بریزید و بگذارید به جوش آید، کینوا ها را به آن اضافه کرده و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشد تا آب آن خشک شود، حالا با یک قاشق کینوا قرمز پخته شده را هم بزنید تا کمی سرد شود.