گرده گل تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز رشد بدن انسان را دار است. گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. گرده گل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می باشد. مویرگ ها را تقویت می کند التهاب را کاهش می دهد سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد. در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد.