گردو با پوست کاغذی محلی ارگانیک، چرب و خوشمغز، حاصل باغهای خراسان شمالی است. این گردو به صورت طبیعی و بدون هیچگونه سموم شیمیایی یا کود مصنوعی پرورش یافته و مغز آن به دلیل چربی بالا، طعمی غنی و ملس دارد. پوست کاغذی و نازک آن، شکستن را بسیار آسان میکند و مغز گردو را به خوبی حفظ مینماید. گردو محلی خراسان شمالی، انتخابی عالی برای مصرف خانگی، آجیل، شیرینیپزی و تهیه روغن گردو است.