یکی از مهمترین ویژگی های ظروف سفالی گیلانی استفاده از مواد طبیعی خاک رس و رنگ کاملا طبیعی و گیاهی، ویزگیی بارز این ظروف اینست که بدون بو هستند.گمج سنتی گیلان دیگ سفالینی است که از خاک رس قرمز ساخته می شود. از این دیگ بیشتر در پخت انواع خورشت استفاده می شود.اکثر گیلانیان اصیل، طعم و کیفیت غذا های پخته شده در گمج را بهتر از غذاهای پخته شده در ظروف فلزی می دانند. رمز این خوش طعمی و کیفیت، پخت غذا در گمج با حرارت کم و زمان بیشتر است..این سایز از گمج را در اصطلاح محلی یک و نیم مرغه می نامند و جهت تهیه خورشت برای 10 تا 12 نفر مناسب می باشد.

گیلان

سفال

30x23x23 سانتی‌متر

رودسر

2000 گرم