500 گرم

خیر

تهران

کربوهیدرات اصلی‌ترین ترکیب غذایی این گیاه محسوب می‌شود و در کنار آن پروتئین، مواد معدنی گوناگون و آنتی‌اکسیدان نیز در این گیاه وجود دارد. ارزش غذایی گندم سیاه به میزان قابل توجهی از بسیاری غلات بیشتر است. مقدار مواد مغذی در هر 100 گرم آن به این صورت محاسبه می‌شود: کالری: 343 آب: 10 درصد پروتئین: 13.3 گرم کربوهیدرات: 71.5 گرم قند: 0 گرم فیبر: 10 گرم چربی: 3.4 گرم